Fortalecimiento de la producción de cuyes (Cavia porcellus) en el humedal Ramsar Laguna de la Cocha del corregimiento de El Encano
La implementación de una estrategia ambiental, económica y social en el humedal Ramsar Laguna de la Cocha del corregimiento de El Encano, a partir de la producción sostenible y sustentable del cuy (Cavia porcellus), contribuye al logro de la visión planteada la cual es constituirse en un ecosistema reconocido a nivel mundial por su conservación, en donde se realizan actividades de gestión ambiental, se promueven procesos sostenibles concertados entre la comunidad y las entidades ambientales para garantizar el desarrollo social, económico y ambiental de la región, generando productividad y competitividad en armonía con el ambiente y satisfaciendo las necesidades de la comunidad.
Los sistemas de manejo para el levante y engorde del cuy hace parte de un conocimiento ancestral y cultural que considera un conocimiento empírico de las familias campesinas e indígenas del humedal que facilita que los procesos operativos de esta estrategia, que aunados al acompañamiento técnico y de asistencia pecuaria en su producción generan garantías para su procesamiento, distribución y comercialización.
Dado que las características del sistema ambiental, económico, social y cultural predominante en el humedal favorecen el desarrollo intensivo de esta actividad sostenible pecuaria, se considera que esta estrategia ofrece una solución para generación de ingresos. Se busca favorecer la inversión inicial de capital de trabajo que requieren los beneficiarios para mejoramiento técnico de galpones, adquisición de pie de cría, tecnificación de cultivos de pasto con abono orgánico a partir de las excretas del cuy que garantice producción limpia para cubrir las actuales demandas del mercado. Esta estrategia considera además convenios con empresas privadas de trayectoria en la oferta de productos agropecuarios a nivel nacional e internacional, y garantizar los procesos de comercialización y distribución efectiva del producto.
